铁板烤辣椒

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天热没味口,想起烤辣椒好好吃,湖南是直接放柴火上烤最美味,但城市天然气的火直接烤,不可以吧?想起我家的小平底铁锅了,这样安全又接近柴火的感觉,下次再拿烤箱做。

用料  

黄皮尖椒 3个
朝天椒 2个
5克

铁板烤辣椒的做法  

  1. 铸铁小平底锅,   中火烧热。

    铁板烤辣椒的做法 步骤1
  2. 先用刀拍扁再切断,拍扁是让表皮更贴近锅

    铁板烤辣椒的做法 步骤2
  3. 全程小火烤软,去掉表皮,撕成条。

    铁板烤辣椒的做法 步骤3
  4. 用炒锅放油炒香蒜子和朝天椒,加盐,放入烤辣椒炒几分钟就可以了。不喜吃辣的不要放朝天椒,可以加一点醋,醋会减轻辣味。我家是怕不辣的湖南人。

    铁板烤辣椒的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2019-08-29 23:36:19
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