铸铁小平底锅, 中火烧热。
先用刀拍扁再切断,拍扁是让表皮更贴近锅
全程小火烤软,去掉表皮,撕成条。
用炒锅放油炒香蒜子和朝天椒,加盐,放入烤辣椒炒几分钟就可以了。不喜吃辣的不要放朝天椒,可以加一点醋,醋会减轻辣味。我家是怕不辣的湖南人。
上传你做的铁板烤辣椒