*美味下饭*蒜蓉蒸茄子
8.1
综合评分
10
人做过这道菜
蓝蓝蓝小莓
用料
*美味下饭*蒜蓉蒸茄子的做法
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①准备长条茄子一根，洗净切段，泡水后挤干水分。
②切段摆好的茄子上锅，大火蒸8分钟。
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②半个蒜头剁成蒜蓉，小米椒切碎，加入盐/酱油/花生油搅拌均匀；
③将拌好的酱汁淋在热气腾腾的茄子上，即可大功告成~
小贴士
1、建议选择长条茄子最佳，颜色太深的圆茄子皮厚，带皮吃口感会没那么好；
2、趁着蒸制的时间把酱汁调好，茄子刚出锅的时候，倒下去，让温度激发香气，会比凉拌更香；
3、盐不要放太多，酱油本身就是咸的，不要贪重口味哦；
4、不能吃辣的适当减少辣椒或者只要蒜蓉，一样很好吃；
＃＃再来个小提示：
生蒜味道好/杀菌小帮手，但避免不了吃后有口气。咋办呢？悄悄告诉你，就是牛奶。冰镇过的牛奶效果会更好~爱吃大蒜的友们，就尽情吃吧……
2、趁着蒸制的时间把酱汁调好，茄子刚出锅的时候，倒下去，让温度激发香气，会比凉拌更香；
3、盐不要放太多，酱油本身就是咸的，不要贪重口味哦；
4、不能吃辣的适当减少辣椒或者只要蒜蓉，一样很好吃；
＃＃再来个小提示：
生蒜味道好/杀菌小帮手，但避免不了吃后有口气。咋办呢？悄悄告诉你，就是牛奶。冰镇过的牛奶效果会更好~爱吃大蒜的友们，就尽情吃吧……
