准备原材料。
整块豆腐放入沸水中,煮2分钟,去豆腥味,这一步忘了拍照了,只能文字说明一下喽。
西红柿去皮切块,豆腐切小块,水发香菇和木耳切碎。
鸡蛋液倒入切小块的豆腐中拌匀。
油锅烧热,倒入鸡蛋液浸泡的豆腐块,煎至两面金黄,捞出备用。
油锅烧热,加入葱姜调料,炒出调料香味儿,放入木耳香菇,翻炒均匀以后,再放入西红柿,继续翻炒,直到西红柿炒出汁液。
倒入豆腐块,小心翻炒。
小火熬煮两分钟,放入生抽、糖、盐等调味料,小心翻炒均匀,开大火,勾芡。
出锅装盘,撒上葱花。
一道美味的西红柿烧豆腐就完成了,很下饭的哟。