无油正餐-鲷鱼杏鲍菇土豆蒸

1 人做过这道菜
一个人的午餐怎么吃?答案就是一个菜!但又要蒸饭、又要炒菜,洗锅、洗碗……好麻烦!

那就简单点:蛋白质、菜和主食全看这里,我带你一碗搞定!!
好吃、无油、优蛋白,饱腹、偷懒、零负担!
当然,动动小手,开心最重要!

「味道测评」鱼肉的香味充斥鼻腔,杏鲍菇自带甘甜,土豆则吸收了鱼的香和杏鲍菇的鲜,胜似吃肉哇!!!

用料  

主料:
鲷鱼柳(可换其他鱼) 1片
杏鲍菇 0.5个
土豆 1个
调料:
酱油 1勺
耗油(没有就省了) 1
2克
胡椒(没有就省了) 1克
淀粉(只放鱼里) 1勺

无油正餐-鲷鱼杏鲍菇土豆蒸的做法  

  1. 食材切粗条(别太细,易碎!土豆也可以换成红薯、山药等有饱腹感的食材。毕竟是当主食的,你懂的!)

    无油正餐-鲷鱼杏鲍菇土豆蒸的做法 步骤1
  2. 放调料腌渍15分钟(⭐淀粉只放鱼里。我觉得鲷鱼本身不腥,所以没放料酒;不习惯的小伙伴,可以在这里加点料酒哦!)                                            (为了拍照好看,我用了3个盘子分别展示,懒人可以合并。洗盘子浪费水,罪过…罪过…)

    无油正餐-鲷鱼杏鲍菇土豆蒸的做法 步骤2
  3. 腌好食材倒一个碗里(顺序从下往上:土豆、杏鲍菇、鱼柳),上汽蒸20分钟(⭐记得:腌渍杏鲍菇和土豆的时候都会出水,那个水不要放!咸!咸!咸!而且蒸的时候食材也会出水,所以不用担心会干。蒸之前光馋着吃,忘记拍照了,这个是蒸好以后的样子…)

    无油正餐-鲷鱼杏鲍菇土豆蒸的做法 步骤3
  4. 蒸好后,我撒了葱、枸杞和黑胡椒,主要是为了增加颜值!没有通通可以不要!配杯豆浆,爽歪歪!                                                                             另外,我觉得用叉子吃,更有仪式感。而且筷子要洗两根,叉子只洗一个,省水,节约资源呀!哈哈哈!

    无油正餐-鲷鱼杏鲍菇土豆蒸的做法 步骤4

小贴士

1.沃尔玛里鲷鱼柳跟巴沙鱼柳价位差不多,但个人认为鲷鱼柳品质更优,主要是口感更好,有蒜瓣肉的感觉,而且也没有吃出什么不良添加剂的味道,鱼香味更地道(当然,同样没刺也很关键)!
2.鲷鱼或土豆、杏鲍菇换成别的鱼或食材也可以。毕竟蒸菜的灵魂在于不同食材的本味融合,从而创造出新奇的组合感受。所以,不用执着于菜谱,而应该跟随自己的内心!哈哈哈!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

无油正餐-鲷鱼杏鲍菇土豆蒸相关分类

该菜谱发布于 2019-08-30 13:45:29
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