先把红薯粉条用温水泡开,因为粉条有点粗,所以浸泡的时间要长一点,大概1小时左右
一小包榨菜切碎备用,酸豆角也切丁备用
香菜洗净切碎备用
花生米预先炸香放凉备用
一小碗高汤加热后倒入一个大汤碗中,然后加入生抽,辣椒油,香醋,香油,香菜。,搅拌均匀。因为高汤里有咸味,所以不需要加盐了,鸡精也不需要啦!
锅里加入一大碗清水,把切片的香菇放进去,大火烧开
大火烧开后加入泡好的粉条
一直煮到粉条透明状就可以捞出,直接捞在刚刚调好料汁的大碗里
牛肉切片备用
在捞出的粉条上加入爱吃的花生米,榨菜丁,酸豆角,牛肉,香菜,搅拌一下,开吃~呲溜呲溜,非常好吃,吃完粉条记得把汤喝完,哈哈~