南瓜馒头～南瓜奶黄包
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
￣Be strong〃
对于贝贝南瓜🎃，我最爱的就是南瓜馒头，之前分享过奶黄包，今天我又做了一份奶黄馅，和了一块南瓜馒头面团，做几个南瓜馒头，包几个南瓜奶黄包。
用料
南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法
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南瓜泥削皮切片蒸熟，为什么配方里是310克，因为蒸熟以后称了一下刚好310克
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加入100克糖
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加500克面粉和适量酵母，大约5到10克之间
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根据面粉的吸水性，增加面粉或者水，最后和成三光面团，即，面光，手光，盆光
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盖保鲜膜发酵
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发酵两倍大
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发酵成功会有这种蜂窝状
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排气搓成长条
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切成小剂子
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取一个剂子按扁包上奶黄馅（奶黄馅配方另有分享）
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包好的奶黄包
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切成一段一段的，做成馒头
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冷水上锅，水开蒸10分钟，闷5分钟
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冷水上锅，水开蒸10分钟，闷5分钟
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喜欢吃软一点的可以包好以后烧水前再发酵一会儿
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我这个整形后冷水上锅，烧水前也有再发酵一会儿。
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特别松软
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掰一个看看，非常健康又营养的南瓜奶黄包，颜值和美味并存
