虎皮乳酪咸面包
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人做过这道菜
碎花花儿
第一次在下厨房分享面包方子，做的过程中粗略照了几张照片，过程不是很清楚，不懂可以留言哟～
甜的面包吃腻了，要不来点咸的怎么样？这款面包外皮松脆，内芯松软饱含乳酪。虎皮面包是指涂抹在面包表面的装饰面胚的虎皮花纹外观。在烤箱中粘米糊会使表面呈现出裂开的独特花纹。
甜的面包吃腻了，要不来点咸的怎么样？这款面包外皮松脆，内芯松软饱含乳酪。虎皮面包是指涂抹在面包表面的装饰面胚的虎皮花纹外观。在烤箱中粘米糊会使表面呈现出裂开的独特花纹。
用料
虎皮乳酪咸面包的做法
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面团部分除黄油，全部放入厨师机搅拌面团有大的锯齿状，加入软化好的黄油继续搅拌到面团完全扩展状态～
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整形好后室温发酵两倍大
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排气，分成五个小面团，整形松弛20分钟
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准备虎皮部分所有材料混合静置30分钟
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松弛好的面团里面包入马苏里拉干奶酪，将虎皮液抹到面团表面
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二次发酵，发酵好以后会发现虎皮部分出现不规则开裂的纹路
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喷水，放入烤箱上下火180度烤14分钟
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虎皮乳酪咸面包出炉啦！
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虎皮不规则的纹路清晰，是不是很好看呀
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掰开看看内里，外脆里软，马苏里拉拉丝效果棒棒的，浓郁奶酪味，咸口一点都吃不出甜味，超级香～
小贴士
虎皮部分不能静置太久，发酵后变浓稠不好涂抹，可以适当抹厚一些，香脆感会更好～
内馅可根据自己喜好随意更换～
内馅可根据自己喜好随意更换～
