上次做的虾丸+虾头,40只虾做了四个快手菜

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20只虾可以做25个虾丸左右,虾丸做汤,虾头炖菜。

用料  

虾丸粉丝娃娃菜
虾头 20个
虾丸 25个
粉丝 1把
娃娃菜 1个
虾头煮白菜
虾头 20个
娃娃菜 1个
虾丸萝卜丝
虾丸 25个
白萝卜 1个
虾头烧杂烩
虾头 20个
鱼丸 20个
腐竹 3根
冬笋 5大块
木耳 10朵

上次做的虾丸+虾头,40只虾做了四个快手菜的做法  

  1. 下油热锅,锅中放姜片,小火炒香,放入虾头炒出虾油,颜色红红的很漂亮。将虾头盛出,锅中留虾油。

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  2. 虾油倒入汤锅,加水,煮开后下白菜和粉条,煮好后下之前做好的虾丸(上个菜谱是虾丸的做法),加盐等调料。

    上次做的虾丸+虾头,40只虾做了四个快手菜的做法 步骤2
  3. 虾丸粉丝娃娃菜出锅(๑>؂<๑)

    上次做的虾丸+虾头,40只虾做了四个快手菜的做法 步骤3
  4. 冬笋、腐竹提前浸泡12个小时,木耳泡发,准备自己喜欢吃的配菜,如果时间不够,冬笋和腐竹用温水多次换水浸泡,并且煮之前焯水,不然很硬很硬(别问我怎么知道😂)。

    上次做的虾丸+虾头,40只虾做了四个快手菜的做法 步骤4
  5. 热锅下油,加入葱姜蒜炒香冬笋,在放入腐竹炒匀。加适量清水,大火烧开。加入木耳、蘑菇、鱼丸、还有之前炒过的虾头,煮8分钟,加佐料调味。

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  6. 虾头烧杂烩出锅(。・ω・。)ノ♡

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  7. 还是下油热锅,锅中放姜片,小火炒香,放入虾头炒出虾油,虾头不用盛出来了。

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  8. 放入白菜,炒至变软,加调料。

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  9. 白菜沾满虾膏变色,虾头烧白菜可以出锅啦。虾头里面有虾黄虾干,也不要浪费哦味道很好。

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  10. 汤锅中加水烧开,放入姜片、萝卜丝。

    上次做的虾丸+虾头,40只虾做了四个快手菜的做法 步骤10
  11. 再次沸腾后加入虾丸,小火煮十分钟。撒少量盐、胡椒粉调味,不要放重口的佐料,吃的就是萝卜和虾的鲜味。

    上次做的虾丸+虾头,40只虾做了四个快手菜的做法 步骤11
  12. 萝卜丝虾丸汤出锅~( ̄▽ ̄~)~。

    上次做的虾丸+虾头,40只虾做了四个快手菜的做法 步骤12

小贴士

20只虾可以做两个菜。4个菜分两次做,一次20只虾。
 

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该菜谱发布于 2019-08-31 20:59:11
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