馋哭隔壁小孩的面拖蟹
0
人做过这道菜
vanessa的食物志
秋天最重要的事情，当然是吃螃蟹！
8月底的螃蟹偏小，最适合做面拖蟹，炸一炸勾上面粉糊，隔壁小孩馋哭了！
8月底的螃蟹偏小，最适合做面拖蟹，炸一炸勾上面粉糊，隔壁小孩馋哭了！
用料
馋哭隔壁小孩的面拖蟹的做法
-
洗小螃蟹的方法：将小螃蟹养在盆子里，放入浅浅的水，加1勺盐让其吐出脏东西。
用刷子刷干净，对半剁开
-
将螃蟹肚脐去除，胃袋（就是盖子下面的）去除
-
调面粉糊，面粉可以挂住不滴滴撒撒就可以了。放入葱花，盐，料酒和姜粉
-
让螃蟹均匀粘上面粉糊，可以一批一批地粘
-
锅烧热倒油，放入裹上面粉糊的螃蟹，炸
-
翻面继续炸，用筷子把粘在一起的螃蟹分开来
-
等螃蟹炸完全变色后，将步骤4剩下来的面粉加点水调稀，加1克盐，搅拌均匀倒入锅里
-
熬到收汁，起锅，可香了！
