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【虫草口蘑炖鸡】

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小时候家里炖的鸡汤一向是用整鸡炖的，爸爸说这样才最香，今天复刻一次！

用料  

光鸡 1只2斤左右
虫草菇 1份
口蘑 8个
葱 3根
姜 4片
盐 适量
黄酒 1勺

【虫草口蘑炖鸡】的做法  

  1. 光鸡去头，颈皮，皮下脂肪，鸡尾洗净，整只放入砂锅(背朝上)，加葱结，姜片，黄酒，冷水没过鸡身，大火煮开

    【虫草口蘑炖鸡】的做法 步骤1

  2. 加入洗净的虫草菇大火煮开，文火慢炖1小时

    【虫草口蘑炖鸡】的做法 步骤2

  3. 丢掉葱结，加口蘑片大火煮开，文火慢炖半小时，加盐调味即可

    【虫草口蘑炖鸡】的做法 步骤3

  4. 汤中的黄色来源于虫草菇，并不是鸡油，鲜美的鸡汤喝起来！

    【虫草口蘑炖鸡】的做法 步骤4

  5. 看着很诱人吧？！

    【虫草口蘑炖鸡】的做法 步骤5

  6. 晚上煮的鸡汤泡饭

    【虫草口蘑炖鸡】的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-08-31 22:08:16
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