广式早点-猪肝瘦肉粥

📝 准备好材料：

     购买的食材一定要够新鲜！！

ps：最好是当天早上去超市或者市场买回来的那种。

📝 处理大米：

1、洗净大米；

2、加点花生油拌匀，泡30分钟。



ps：

1、不加花生油，煮出来的粥很干涩。

2、大米泡久了容易煮。

3、大米也可以加点油后拌匀，直接倒入，不过要煮得久一点。🕐

📝 熬粥：

1、锅里加大概2大勺水，一勺水1080g，另一勺水720g。

2、大火烧开水，后加泡油的大米进去熬。

3、改中火熬制大米，直至软烂。

4、改小火，继续熬。

📝 处理食材：

1、猪肝、瘦肉、猪腰切片；

2、切细姜丝；

3、生菜洗净后，随意撕碎待用；

4、红头葱、香菜切碎。

📝 切好的猪肝、猪腰和细姜丝放入粥里熬，熬至深色一点。

再放入瘦肉。

然后放盐，调至够味。

一分钟后放入生菜和葱花香菜碎。

📝 开吃！！

🍲香喷喷的猪肝瘦肉粥🍲配上🥕胡萝卜鸡蛋炒面🥕，或者配上包子，或者配上炒河粉，难受的胃是不存在的！

煮熟的猪肝瘦肉和猪腰，也可以蘸着味事达酱油吃，很赞！👍