先把蒜切成蒜末，我可是蒜片切姜丝香菜切段
热锅凉油，加热半分钟，把茄子放入锅中，煎，茄子提前划上两刀，方便煎熟，入味
把豆瓣酱放入碗里，加入水，不能太多，加入一小勺白糖
把茄子煎蔫巴，把蒜末，姜丝放入锅中，和茄子一起炒，炒出蒜香
把调好的酱汤倒进锅里，大火煮开，转小火，看好火不能糊锅，把茄子翻面，继续煮，煮到酱汤粘稠后翻两次，让茄子上均匀粘上酱了，即可关火
做好啦，出锅！
完成
上传你做的东北酱茄子
娜娜liuna
