蛋白舒芙蕾
7.3
综合评分
18
人做过这道菜
美善品老糖
用料
蛋白舒芙蕾的做法
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（预热烤箱150度，主锅无油无水）普通砂糖5秒/速度8打碎，若有细砂糖可省略此步骤
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将糖粉盛出10克至小碗备用，主锅放入3个蛋白，插入蝴蝶棒，加入柠檬汁，1分30秒/速度3.5，打发蛋白；
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蛋白状态细腻且出现纹路时，将剩下的糖粉与10克玉米淀粉混合后加入主锅，再设置30秒/速度3.5继续打发；
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打至硬性起泡，拉出直勾即可。
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用刮刀将蛋白霜整成圆球形，撒上喜欢的糖果和坚果碎，送入预热好的烤箱里，上下火150度烤20分钟。
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逐渐饱满的小胖纸
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超好吃，内心像棉花糖一样又软又弹！
