♥︎鸭子赶上土豆锅🦆
1
人做过这道菜
KAKI-小桃酥
正烤土豆🥔
对面迎来了一只鸭子🦆
嗯.今晚可以加菜了😊
对面迎来了一只鸭子🦆
嗯.今晚可以加菜了😊
用料
| 鸭 | 半只 |
| 土豆 | 1个(切块) |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 冰糖 | 4小粒 |
| 辣椒 | 随意(可不下) |
| 生抽 | 5小勺 |
| 盐 | 调味 |
| 洋葱 | 四分之一(切粒) |
| 葱花 | 随意(1小撒) |
| 香菇 | 随意(可不下) |
♥︎鸭子赶上土豆锅🦆的做法
-
♥︎鸭子洗干净，切好晾水。
-
♥︎水开后下姜、葱头、料酒。然后把切好的鸭子倒进锅里，滚它一分钟，把鸭子捞上来过一下冷水。(这是要去腥味喔)
-
♥︎热锅下油、姜、蒜、辣椒爆炒一下。把鸭子肉倒进锅里炒至变色，下酱油翻炒给鸭子上色，然后下大半碗水。
-
♥︎ 把准备好的香菇(提前浸泡)、土豆、香叶、八角、冰糖一起放进锅里焖。
-
♥︎鸭肉熟了之后放洋葱翻炒、试味，大火收汁，撒上葱花，出锅噜！
-
♥︎哎呦喂，隔壁老王都闻到香了。
小贴士
鸭子毛一定要拔干净哦。🙈
