将蛋白和蛋黄分离
面粉+柠檬汁(20g)、水、椰子油、糖(20g)Z字形搅拌均匀,+蛋黄搅拌均匀,尽量少伴哦
蛋白+几滴柠檬汁打发至6-8成,最后减慢速度转几圈可以使蛋白糊更细腻
将蛋白糊挖四分之一加入面糊中翻拌10下左右
将面糊倒入蛋白糊中再次翻拌,没有白色蛋白糊即可,尽量少拌
蛋糕糊倒入模具中。烤箱140度预热30min,烤1小时。中间发现颜色较深的话可以盖锡纸(烤的时候都是椰子油的香味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
出炉,震模,倒扣,凉后脱模即可~
上传你做的椰子油柠檬戚风(宝宝辅食1Y+)