咖喱鲜虾炒魔芋粉丝

Name: 咖喱鲜虾炒魔芋粉丝
Ingredients: 半茶匙油 2茶匙蒜末 2汤匙姜末 5根小葱，葱白切细 2茶匙红咖喱酱 半茶匙咖喱粉 1听椰浆 1汤匙鱼露 2个甜椒切成细条 3/4杯蘑菇，薄切片 200克魔芋粉丝 1磅脱壳虾 是拉差香甜辣椒酱

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用料

半茶匙油 2茶匙蒜末 2汤匙姜末 5根小葱，葱白切细 2茶匙红咖喱酱半茶匙咖喱粉 1听椰浆 1汤匙鱼露 2个甜椒切成细条 3/4杯蘑菇，薄切片 200克魔芋粉丝 1磅脱壳虾是拉差香甜辣椒酱

用热水将魔芋粉丝冲洗干净后，用刀改短。将一锅水煮沸后，投入面条煮1分钟，去除包装液的味道。将面条空干待用。

在大煎锅或炒锅中将油烧至高温，将蒜、姜、葱白、咖喱酱和咖喱粉炒香。约需1、2分钟。加入甜椒和蘑菇炒5分钟，再兑入椰浆和鱼露，煨一会儿。调至中火，加魔芋粉丝和虾，约煮5分钟。最后加入是拉差香甜辣椒酱和香菜末即成。