猪蹄海带黄豆竹笋汤

猪蹄焯水：凉水下锅加入葱1/4段 姜5片  料酒3勺  锅开后捞出猪蹄  不要把沫子带出来  其他倒掉

准备配料：
竹笋半斤  我买的咸竹笋  用水洗了5遍   
黄豆100粒 提前3小时温水泡好
海带半斤  直接超市买的
葱1/4段  姜3片

炒糖色：锅中加少量油  小火 放冰糖1勺 冰糖炒出焦糖色

中火  加入猪蹄  葱姜下锅 翻炒  猪蹄都挂上糖色后  加入开水  水位高出猪蹄2指高

加入调料 盖上锅盖小火炖煮1小时

开盖加入配料  盖上后继续闷煮1小时

出锅