无淀粉肉丸🍡火锅丸🍡减肥丸（鸡肉丸，猪肉丸，牛肉丸）
7.3
综合评分
42
人做过这道菜
Bonnie食刻
Q弹低脂鸡肉肠：https://www.xiachufang.com/recipe/103665834/?group=share_title_a
虽说夏天过去了，
但是减肥依旧要继续。
煮火锅，麻辣烫，炖菜，汤面的时候都可以放几个。
也可以炸着吃，烤着吃，再放点佐料
做的多的可以分小包装真空密封起来。
做好的丸子需要密封冷冻保存哦。
建议2周内吃完吧。
毕竟没有添加剂🙃
虽说夏天过去了，
但是减肥依旧要继续。
煮火锅，麻辣烫，炖菜，汤面的时候都可以放几个。
也可以炸着吃，烤着吃，再放点佐料
做的多的可以分小包装真空密封起来。
做好的丸子需要密封冷冻保存哦。
建议2周内吃完吧。
毕竟没有添加剂🙃
用料
无淀粉肉丸🍡火锅丸🍡减肥丸（鸡肉丸，猪肉丸，牛肉丸）的做法
-
如果买的大块肉，就要碎成肉馅
-
放入两个蛋清
-
放入所有调料
-
戴上手套先抓匀，然后顺时针搅打上劲。（量大可以用厨师机）
-
这个状态就可以了。肉粘刮倒。
-
还有一个查看方法就是肉粘盆壁。可以稍微多搅拌一会会更q弹，但是别搅拌过度了。
-
锅里烧水，放几粒花椒可以去腥。水煮到锅底出现泡泡的时候 转小火 就可以下丸子了。
-
用虎口挤丸子，刮倒帮忙把刮好的丸子弄下来放锅里，刮刀轻轻一碰水丸子就可以轻松的掉下来。
-
全部丸子下锅以后可以盖上盖子，依然用小火煮到这个状态。中间稍微搅拌一下。一般丸子在煮的过程中开始翻滚就说明好了。
-
丸子捞出来过2遍凉水，把上面的白浮沫和花椒粒洗掉
-
晾干水分就可以装起来密封保存了。
-
弹性超级好
-
这是我做的牛肉丸
