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香辣梭子蟹

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芒果少年会飞的厨房  芒果少年会飞
只在外面吃过，今天自己来尝试烧一下。

用料  

梭子蟹 4只
蒜姜葱 瓣
干辣椒 个
海鲜酱，料酒
年糕，洋葱，大葱 酌情添加

香辣梭子蟹的做法  

  1. 将蟹打理干净，然后对半剪开，剔除蟹毛，蟹上壳可从蟹尾处往上掰开，注意别被蟹夹到手

    香辣梭子蟹的做法 步骤1

  2. 提前准备好葱姜蒜等，花椒，干辣椒视个人口味酌情添加

    香辣梭子蟹的做法 步骤2

  3. 待油辣，放姜蒜，辣椒等，片刻放蟹，然后添加，料酒，老抽，海鲜酱等，加少量水，盖锅盖中火烧八分钟左右

    香辣梭子蟹的做法 步骤3

  4. 75分吧，酱料没放足，味道还行，梭子蟹肉比较多，懒得摆盘，上壳也被扔了

    香辣梭子蟹的做法 步骤4

小贴士

蟹下锅前沥干水，刚下锅后，用油多炸一小会，，如放年糕，应提前将年糕泡软。

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该菜谱发布于 2019-09-02 13:38:25
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