和栗
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人做过这道菜
威海小超
进入九月，进入了收获的季节。在日本板栗是秋季做面包的不二选择。今天和大家分享板栗🌰面包。
用料
和栗的做法
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面团制造方法请参考芒果面团的制造方法。
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将做好的面团揉成圆形，放入冰箱冷一小时左右（冰箱温度大约5度左右）
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将冷却的面团从冰箱取出，放在室温下五分钟左右，（让面团稍微回升一下温度有助于成型）然后将面团用擀面杖擀成圆形（大约直径7cm左右比较好）面皮擀的过大烤出来的面包形状不美观。
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将板栗馅装进面皮（技术系数稍微高一点，如果觉得很难可以提前把板栗馅分成35克放入冷冻室里冷冻比较方便）
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将一头做成尖尖的形状
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将比较大的一头蘸上奇亚籽，放入发酵室发酵45分钟，没有蘸到奇亚籽的地方涂上蛋液。
放入
上火225
下火200
的烤炉中烘烤五分钟，根据颜色适当调节时间
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完成出炉
