素蒸饺
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人做过这道菜
晓当
儿子今年上小学，老家这边中午需要回家吃饭并午休。为了让娃进家就可以吃饭，每天都会提前把午饭做好再去接娃，所以就会做一些可以自带保温的饭！蒸饺就是其中一种！由于最近天气干燥，上火，所以就减少肉食，吃点素菜！蒸饺还可以换成香菇土豆肉馅，韭菜鸡蛋之类的！做饭类似！拌馅基本都是放耗油，就不需要额外放盐了！我做饭都比较随意，都是凭经验的量！😊平时儿子饺子最多吃八个，今天一下吃了九个！
用料
素蒸饺的做法
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开水和面，不能太湿，多和一会儿，揉成光滑面团，盖盖儿放一旁醒面，备用。
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豆腐上锅蒸五六分钟，切碎
青萝卜擦丝焯水，切碎
粉条煮熟切碎
韭菜切碎
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依次放入饺子馅调料（胡椒粉也可），耗油，食用油，搅拌均匀备用。
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和包饺子步骤一样，包好放到刷了油的笼屉上，放入开水锅，蒸10分钟即可！
