黄焖鸡 | 贴秋膘的时候到了（超香超辣超爽）

三鸡黄鸡半只，剁成小块，黑皮鸡纵菌，洗净沥水，青椒，红椒，葱，蒜，切片，洋葱切丝。

小火，热锅凉油下冰糖，等待慢慢融化。

稍微热了之后，将葱，洋葱，蒜片，下锅炒香。

炒香后放入鸡块，中小火

倒入一勺量的料酒，或者用瓶盖量，两瓶盖就可以。

来一勺设备生抽，火锅的那种勺的量哦。

再加入一小勺的灯笼辣椒酱，辣的特别爽。

小提示：没有灯笼辣椒，也可以用新鲜的小米椒代替，三小根，切成小片。

中大火，翻炒均匀。

将鸡块放入小沙锅，加入刚刚淹没过鸡肉的水，中大火，等待煮沸。

小提示：没有沙锅，其实锅可以可以代替，只是用小锅水可以放的少，焖出来的鸡就更香浓。

煮沸后转小火，加入黑皮鸡纵菌，1茶勺的盐。

小提示：黑皮鸡纵菌，可以可用小花菇代替，没有小花菇，香菇也可以。

2g的干贝素，没有干贝素，鸡精也可以代替，也是2克。

撒上些白胡椒粉。

盖上盖子，小火慢慢焖煮。

小提示：不要弄太满哦，小火注意看锅，以免扑锅。

小火，煮20分钟。

最后加入，去青椒，红椒片。开盖转大火，再煮个一分钟就可以起锅了。

摆个盘，再配上我的米饭，开动啦！