鲜肉月饼
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美善品bintong19
用料
| 面粉 | 130克 |
| 低粉 | 40克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 黄油 | 68克 |
| 冰水 | 86克 |
| 油酥 | |
| 低粉 | 240克 |
| 猪油 | 120克 |
| 馅料： | |
| 猪肉馅 | 540克 |
| 生抽 | 10克 |
| 耗油 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 葱姜末 | 适量 |
鲜肉月饼的做法
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将肉馅所有搅拌均匀腌制10分钟，放入冰箱冷藏备用
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水油皮：将所有材料放入主锅揉面5分钟（手套膜），松弛10分钟备用
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低粉和猪油（猪油可以小美熬制，超级简单）两者手揉在一起，揉均匀了，静置5分钟备用，将水油皮和油酥皮分成20个面团，水油皮包住油酥，擀成牛舌形卷起一圈半，松弛10分钟后再擀开卷起2圈半，将面团压扁收口向内，包住肉馅，装饰
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预热烤箱180度，烤制20-30分钟即可
