土豆芸豆炖鸡架

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超超超爱吃的一道菜啊,可以说是百吃不厌啊,一段时间不吃就想,而且汤拌米饭我的天呐,太好吃了,米饭我能吃两碗,而且非常简单,就是家常做法,简单的不得了。

用料  

鸡架 1只
土豆 2个
芸豆 10根左右
干辣椒 3个
适量
八角 3个
花椒 适量
4片
3瓣
生抽 适量
适量
适量
香叶 1片

土豆芸豆炖鸡架的做法  

  1. 土豆去皮切滚刀块,不要切太大,熟的太慢,也不容易软烂;芸豆洗净切段。

    土豆芸豆炖鸡架的做法 步骤1
  2. 鸡架洗净先焯水,焯去浮沫血丝。

    土豆芸豆炖鸡架的做法 步骤2
  3. 葱姜切片,蒜拍碎,香叶花椒辣椒八角备用(此处香叶可有可无)

    土豆芸豆炖鸡架的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,下入葱姜蒜辣椒所有的调料炒香。

    土豆芸豆炖鸡架的做法 步骤4
  5. 放鸡架,加白糖翻炒上色,白糖易上色还提鲜。

    土豆芸豆炖鸡架的做法 步骤5
  6. 鸡架上色后加入土豆块和芸豆,加盐和适量生抽翻炒。(生抽可多加一点,后续还要加水煮,放太少没味道)

    土豆芸豆炖鸡架的做法 步骤6
  7. 翻炒后加入适量清水,盖上锅盖炖20分钟左右。(喜欢吃土豆烂一点的可以多炖一会,我个人就喜欢炖的土豆一戳就烂)熟不熟全看土豆就OK,土豆煮到自己满意的程度就可以,鸡架很好熟。

    土豆芸豆炖鸡架的做法 步骤7
  8. 当当当当~出锅~

    土豆芸豆炖鸡架的做法 步骤8
  9. 我个人不建议把鸡架换成鸡块,鸡块太大,进不去味道,全完没有鸡架好吃。

    土豆芸豆炖鸡架的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-09-03 09:57:33
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