南瓜玉米粉发糕
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韩大跳
用料
南瓜玉米粉发糕的做法
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南瓜蒸熟加水打成糊，加入酵母糖泡打粉，拌匀，加入粉
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加入葡萄干，拌匀，放入模具，等待发酵到2倍大
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顶部抹平
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发好后铺上去了核的红枣
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大火蒸45分钟，关火焖5分钟左右
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取出，放凉透后脱模，非常好吃
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第2次做增加了50克水。因为米粉和南瓜多了一些，那么就降低了玉米粉的含量。大米粉玉米粉，南瓜的重量之和，还是300克。
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面糊稀了，同时我把南瓜加水，后在微波炉里加热了一下，发酵的很快。
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用红糖代替了白糖。发糕总体软糯了不少。
