咸蛋流心月饼

按照用料表顺序一样样添加，每一步都要充分拌匀。最后成团。保鲜膜包好。

按照奶黄馅配方顺序（1－9）一步步添加拌匀。放入不粘锅中火炒干，最后放入10（咸蛋黄蓉）。搅拌好凉凉冷藏2小时以上。

按照流心馅配料顺序一样样添加搅拌均匀滑顺，放入一次性冰袋中冷冻4小时或过夜。

将奶黄馅分成18克小挤子。

借助保鲜膜将冻好的流心包入奶黄馅中。

包好冷冻2小时。

酥皮分成25克的挤子。一样要借助保鲜膜包好月饼坯，放入50克模具压花。

包好的月饼坯再次冷冻2小时。放入预热好的烤箱（180-190度）6分钟。取出表面四周刷蛋液。再入烤箱13－15分钟（注意观察上色效果）。

流心爆浆月饼🥮

好吃到没有朋友。