快手！鲜味时蔬炸酱面

Name: 快手！鲜味时蔬炸酱面
Ingredients: 1勺甜面酱; 2勺黄豆酱; 1小块（大概四大块红烧肉的大小）猪肉粒; 1个青椒; 1个角瓜（西葫芦）; 1/3根胡萝卜; 1/4个洋葱; 适量大葱; 一小碗水

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蔬菜鲜味浓郁！消耗下厨蔬菜边角料的好方法。
我很喜欢吃青椒鸡蛋、青椒猪豆丁这两种炸酱面。因为厨房时常会有胡萝卜、辣椒、圆葱、西葫芦等蔬菜的边角料，所以就尝试做了混合多种蔬菜的炸酱面，味道好到成了一个人吃饭的快手常备菜单之一。
多种时蔬的炸酱面，避免了吃面时碳水的单一摄入，即便一点糖不放，也有一丝鲜甜回味。

用料

甜面酱	1勺
黄豆酱	2勺
猪肉粒	1小块（大概四大块红烧肉的大小）
青椒	1个
角瓜（西葫芦）	1个
胡萝卜	1/3根
洋葱	1/4个
大葱	适量
水	一小碗

快手！鲜味时蔬炸酱面的做法

猪肉、胡萝卜、圆葱、角瓜、青椒等时蔬切丁，其中，角瓜的块切大一点
少油将猪肉丁煸出油，加入胡萝卜丁翻炒到半熟后再加入其他所有蔬菜丁翻炒到八成熟。
为了省事儿，不把菜盛出，将锅内的食材向四周推出一个小窝，在锅中央的小窝里放一勺油，然后将1勺甜面酱和2勺黄豆酱放在油上煸炒，再混合所有蔬菜炒匀后加入1小碗水。（也可以：不再放油直接加酱翻炒均匀）
水开后，收收汁就可以啦！
水开后加入面条煮熟，再用冷水冲面，面条更劲道爽滑，拌上酱开吃！