韩式酱蟹
1
人做过这道菜
Mia米亚
第一次吃酱蟹🦀️是在上海的普乐酱蟹，后面普乐不开了，就去韩国城那边有一家专门吃酱蟹的餐厅，可惜我们南京没有吃酱蟹的（虽然南京很多韩国人）那就自己动手做吧！
用料
| 梭子蟹 | 4⃣️只 |
| 苹果 | 2个 |
| 洋葱 | 2个 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 杭椒 | 10个 |
| 海带 | 20克 |
| 清酒 | 1⃣️勺 |
| 甘草酸梅汁 | 2勺 |
| 生抽 | 300ml |
| 黑胡椒 | 10粒 |
| 雪碧 | 2勺 |
| 香菇 | 10朵 |
| 生姜 | 1⃣️块 |
韩式酱蟹的做法
-
食材准备好，螃蟹的腿需要剪一下哦！
-
把苹果、洋葱，辣椒，大蒜，香叶，香菇，生姜放入锅中，加入3升水煮半个小时，半小时后加入海带，继续煮20分钟，关火，依次放入，两勺甘草酸梅汁（淘宝有卖）两勺雪碧，一勺清酒，300ml生抽，完全冷却后，放入洗好的螃蟹里（提前准备好一个大的保鲜盒，我买的是5.5L的）冷藏三天，这期间12个小时左右给螃蟹翻一下，让调味汁更好的入味！
-
把酱蟹放入盒子后，还需要一些新鲜的辣椒段和蒜瓣放进去哦……前面步骤里忘记写了
-
备注：螃蟹一定要买活的哦……不然口感不好
