西红柿烫水剥皮,切块。
巴沙鱼化冻切块。
豆腐切块。
巴沙鱼放少许白胡椒粉,姜片,淀粉拌匀。下锅前放一勺料酒拌匀。
锅烧热,放油,炒番茄,炒出汁后放一碗清水,烧开,放豆腐,两勺番茄酱,煮开,放巴沙鱼,放盐调味。
出锅。
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