滇味炒面

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宵夜必点炒米线,但吃过好多家,要么已经不正宗,要么油超多,正好冰箱里材料齐全,来一份炒面吧!

用料  

新鲜圆面条 1份
肉末 少量
韭菜 一小把
弥渡酸腌菜 不用太多
糟辣子 也不用太多
味极鲜 1勺

滇味炒面的做法  

  1. 开火炒肉末,油稍微多一点,同时把水烧上,准备煮面

    滇味炒面的做法 步骤1
  2. 面条煮到有白芯就行,捞出来滤水,挑散

    滇味炒面的做法 步骤2
  3. 炒好的肉末加入切段的韭菜,酸腌菜一起炒,再放面条继续炒

  4. 盛出来,吃掉

小贴士

炒面可以用筷子辅助操作
炒米线同样配料,只是米线不需要煮
油不能太多,不然盘子底一汪油,会影响食欲的
 

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该菜谱发布于 2019-09-06 11:30:13
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滇味炒面的答疑

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