🐻🐻亚麻籽粉碱水包 ~

超级喜欢吃碱水包 诱人的红棕外壳
还有烘烤过后 烘焙碱的独特香味
我喜欢换着花样做碱水包 用不同的面包
之前发过全麦的 感兴趣可以翻翻我的keep动态
碱水包的特点是低油 低糖 很适合减脂期吃
微微咸还带点儿甜 是我不吃会想的面包之一
🍩🍩🍩🍩🍩
食材：
高筋面粉：200g ❤❤ 714kcal
亚麻籽粉：50g ❤❤ 151kcal
水： 145g ❤❤ 0kcal
食盐： 4g ❤❤  0kcal
白砂糖： 10g ❤❤  40kcal
酵母：2g ❤❤ 7kcal
温水：150g ❤❤ 0kcal
烘焙碱：6g ❤❤ 0kcal
椰子油：10g ❤❤  88kcal
🍩🍩🍩🍩🍩
Total：
一共❤❤ 1000kcal
碳水：158.2g ❤❤ 65%
蛋白质：45.3g ❤❤ 19%
脂肪：17.2g ❤❤ 19%
🍩🍩🍩🍩🍩
做法：
1⃣水倒入面包机内桶

2⃣倒入全麦粉 亚麻籽粉

3⃣盐和糖放对角
挖个洞倒入酵母 然后埋上

4⃣加椰子油
揉面模式 二十分钟揉成光滑的面团

5⃣取出 分8份 松弛十分钟分钟

6⃣然后4个揉成圆形
另外4个我又分成了8小块 揉成扁圆形
松弛二十分钟 放冰箱冷冻 我冷冻了一夜

7⃣耐腐蚀的容器里先加温水
然后加烘焙碱 轻轻搅融化

8⃣冷冻后的面团放进碱水里 一面浸泡20″
(记得戴一次性手套 碱水有腐蚀性)

9⃣泡好的面团放铺了油纸的烤盘里
用剪刀剪十字做造型 (记得戴手套)

1⃣0⃣烤箱预热 200°20分钟 完成