生滚粥

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2019年的顺德寻味之旅,念念不忘的美食之一

用料  

大米
盐、猪油
胡萝卜
红枣
老姜
香葱
嫩牛肉
鲜虾
蛤蜊
黑鱼片
猪肝
丝瓜
生抽

生滚粥的做法  

  1. 猪油拌米(米淘好冷冻一晚,非常容易开花),加少许盐,熬粥底

  2. 粥底放红枣、胡萝卜片(这简直是神来之笔)增加自然的甜味

  3. 姜切丝倒入生抽,作蘸料

  4. 鲜虾蛤蜊生滚粥

    生滚粥的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-06 14:10:50
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