啤酒鸭
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人做过这道菜
静静的丸子
第一次写菜谱😄
记得上次分享中有朋友艾特我让我写一下菜谱。
可能不正宗，但味道也还不错，哈哈~
给大家作参考哈😄
记得上次分享中有朋友艾特我让我写一下菜谱。
可能不正宗，但味道也还不错，哈哈~
给大家作参考哈😄
用料
啤酒鸭的做法
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鸭肉洗净，放几片生姜，倒点酒，冷水焯水。去除血水和腥味。
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大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，八角冲洗一下。
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炒锅内油热后，放入大葱，生姜，大蒜，八角，炒香
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倒入鸭肉大火翻炒5分钟左右
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倒入啤酒，大火煮沸，转移到砂锅，炖锅（我用了珐琅锅），小火炖30分钟左右，中途注意锅中啤酒量，防止烧干。喜欢软一点的可以炖久一些。
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将青辣椒切段，放入锅中，加入盐，酱油调味。转大火翻炒收汁。辣椒炒至断生就可以出锅了。
