超鲜美的紫菜鸡蛋虾饼

3 人做过这道菜
看视频学来的,超级好吃!开个方子记录下。
原方来自农国栋厨师。
分量可以自行减半~

用料  

鸡蛋 4个
10只
紫菜 圆形的半张
适量
料酒 适量
适量

超鲜美的紫菜鸡蛋虾饼的做法  

  1. 虾剥壳去虾线,切成虾粒,用盐和料酒腌十分钟。
    紫菜泡在常温的水中,泡开后挤干水分。
    葱切葱花。
    鸡蛋打散后加入虾粒、紫菜、葱花。

    超鲜美的紫菜鸡蛋虾饼的做法 步骤1
  2. 锅中油热后,倒入一半的蛋液,中火,炒七成熟后,盛出倒回蛋液中。

    超鲜美的紫菜鸡蛋虾饼的做法 步骤2
  3. 锅中再倒少许油,油热后把蛋液倒入锅中,小火煎三分钟,翻面再煎三分钟。

    超鲜美的紫菜鸡蛋虾饼的做法 步骤3
  4. 盛出切块摆盘。

    超鲜美的紫菜鸡蛋虾饼的做法 步骤4

小贴士

紫菜一定要挤干水分,不然会煎出水。
虾粒夹到蛋液中,腌制剩下的液体不要一起倒进蛋液里。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

超鲜美的紫菜鸡蛋虾饼相关分类

该菜谱发布于 2019-09-06 18:58:34
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