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蛋黄莲蓉月饼

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瑜儿老三的厨房  瑜儿老三
63克的模具。可以做31个月饼的分量。

用料  

饼皮部分
中筋面粉 387克
枧水 9.3克
转化糖浆 273克
花生油 118克
莲蓉部分
莲蓉 306克
水 857克
糖 300克
油 130克
制作月饼
蛋黄 31个
莲蓉馅 775克

蛋黄莲蓉月饼的做法  

  1. 306克莲蓉浸泡过夜。隔天在炒制。

    蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤1

  2. 自制的咸蛋黄。

    蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤2

  3. 两个加起来63克

    蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤3

  4. 饼皮包内馅

    蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤4

  5. 等烘焙中。。。

    蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤5

  6. 成品出炉

    蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤6

  7. 包装中。。。

    蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤7

  8. 包装好。。。

    蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤8

  9. 礼盒装。。。

    蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤9

  10. 月饼配玫瑰花茶

    蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤10

  11. 2天回油。不错。

    蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤11

上传你做的蛋黄莲蓉月饼

 

蛋黄莲蓉月饼相关分类

月饼 蛋黄莲蓉月饼 广式蛋黄莲蓉月饼 莲蓉月饼 双黄莲蓉月饼 蛋黄
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该菜谱发布于 2019-09-06 19:14:45
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