八珍豆腐
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人做过这道菜
Yran燕
我是一个特别爱吃豆制品的人，八珍豆腐可以用手边的食材没有强制要求，制作简单又好吃
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 香菇 | 4-5朵 |
| 鱿鱼花 | 3-4只 |
| 虾仁 | 60克 |
| 蟹柳 | 2条 |
| 花甲肉 | 50克 |
| 芹菜 | 2根 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 青豆 | 适量 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 蚝油 | 2-3勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 淀粉水 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
八珍豆腐的做法
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所有材料备好，鱿鱼花如果太大切小块，蟹柳切小块，香菇芹菜胡萝卜切丁
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姜蒜切末
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烧开水后，豆腐切块焯水1-2分钟，捞出备用，海鲜焯水20秒备用
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热锅起油，炒香姜蒜末，倒入沥干水的所有海鲜，翻炒30秒，再倒入香菇芹菜丁翻炒15秒，加入蚝油，生抽，糖和盐，倒入适量清水，烧开后倒入青豆玉米胡萝卜丁，倒入半勺老抽上色，大火烧1-2分钟
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倒入豆腐块，轻轻翻炒均匀，不要把豆腐炒碎，倒入豆腐后转中火烧2分钟让豆腐入味
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准备淀粉水勾芡，少量多次的倒入锅内并保持翻炒搅拌，直至浓稠度达到你想要的效果
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营养美味，特别下饭
