抹茶慕斯蛋糕

🍪️ 饼干底┃

将饼干装入食品袋，用擀面杖敲碎，放入碗中备用 /
取出黄油隔水融化，倒入饼干碎中充分混合均匀 /
将混合均匀的饼干碎铺入6寸活底蛋糕模具，压实，放入冰箱冷藏30分钟

抹茶慕斯糊┃🍵️

加热牛奶（温热就好，温度不用太高），将称量好的吉利丁粉少量多次加入热牛奶中，并不停搅动，使吉利丁粉充分融化至没有结块 /
取出奶油奶酪隔水加热，加入融入了吉利丁粉的热牛奶和称量好的糖分，打至顺滑无颗粒 /
从冰箱里取出淡奶油打发至表面出现纹路，但还有流动性的程度，取一部分奶酪糊倒入打发好的奶油中，搅拌均匀，然后将全部奶酪糊倒入奶油中，继续搅拌均匀 /
取一小勺热（温）水倒入抹茶粉中，不停搅拌，使抹茶粉充分混合，再慢慢加入热（温）水，搅拌至无结块 /
取一部分前面搅拌好的奶油奶酪糊倒入抹茶糊中，搅拌均匀，再倒入剩下的奶油奶酪糊，搅拌均匀

将搅拌好的抹茶慕斯糊倒入模具，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时（天气热的话最好隔夜） /
冷藏成型后可自行进行点缀
吃不完的慕斯蛋糕要尽快放入冰箱冷藏