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只知道好吃不知道正宗的蚵仔煎

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用料  

牡蛎 随缘
鸡蛋 1-2
红薯粉 随缘
豆芽 一小撮

只知道好吃不知道正宗的蚵仔煎的做法  

  1. 洗干净海蛎
    注意买来的海蛎会粘着一些硬壳 要清理干净

    只知道好吃不知道正宗的蚵仔煎的做法 步骤1

  2. 再准备鸡蛋（打散）、豆芽/生菜、红薯粉浆（水和粉的比例大概5比1）
    食材全都加少量盐腌制

    只知道好吃不知道正宗的蚵仔煎的做法 步骤2

  3. 锅热油 放豆芽（我没买生菜 最好也有）炒炒
    然后放海蛎 放盐
    中火炒2-3分钟

    只知道好吃不知道正宗的蚵仔煎的做法 步骤3

  4. 先放红薯粉浆 等差不多凝了 再放蛋液
    然后翻个面 煎煎熟

    只知道好吃不知道正宗的蚵仔煎的做法 步骤4

  5. 出锅！ 加点番茄酱/泰式甜辣酱~
    大功告成

    只知道好吃不知道正宗的蚵仔煎的做法 步骤5

小贴士

所有分量都是随缘 真的
因为海蛎配煎蛋 无敌好吃 不用在乎太多细节

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只知道好吃不知道正宗的蚵仔煎相关分类

煎
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该菜谱发布于 2019-09-07 13:47:04
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