备孕-客家.胡椒猪肚汤
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人做过这道菜
娜美jessie
妈妈常炖的汤，今天是我来炖给大家喝！
用料
备孕-客家.胡椒猪肚汤的做法
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薛先森是用盐反复搓洗干净鲜猪肚，切好块，我用开水将猪肚焯水，再用冷水洗干净
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焯水后，把锅洗干净
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洗的很干净的猪肚、加入莲子（我没有去莲芯，因为就是想要苦苦的莲心降降火）、加入红枣、白胡椒粒（全沉下去了）
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喝完汤剩下的白胡椒粒
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加入冰泉水
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大火煮开、撇去浮沫，继续小火炖40分钟左右（看你喜欢的口感）我不喜欢炖太烂，如果给老人吃最好要高压锅炖的汤肉会软糯一些
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奶白色很香，虽然有白胡椒又不会太辣的口感，因为加了红枣后，增加了香甜可口的感觉，喝汤！
小贴士
关键：
猪肚一定要用盐搓洗干净（薛先森强调）
白胡椒要放够一勺几十个吧（我强调）
不需要姜、不需要料酒、
莲子和白胡椒和猪肚要一起炖（一开始就是）红枣可以后放，出来的汤汁才奶白色而且很香，加了红枣会口感鲜甜，不会太辣而又够味、盐适量
猪肚一定要用盐搓洗干净（薛先森强调）
白胡椒要放够一勺几十个吧（我强调）
不需要姜、不需要料酒、
莲子和白胡椒和猪肚要一起炖（一开始就是）红枣可以后放，出来的汤汁才奶白色而且很香，加了红枣会口感鲜甜，不会太辣而又够味、盐适量
