蟹洗干净处理好沥干水份
把姜，蒜，葱，红辣椒，香菜切段处理好。每一块蟹粘上生粉。
锅倒油，爆香葱头，蒜头，姜片。
爆香后倒入蟹翻炒，加入料酒去腥，生抽，鱼露，白糖，炒香，加入咖喱块，倒水大火盖盖焖煮。
揭盖倒点锅边油，大火收汁，出锅前加入葱段和红辣椒，鸡精。
收汁出锅，咖喱真的狠下饭。女儿爱吃。
上传你做的咖喱炒蟹
心菲麻麻
