超简单的黑椒猪排
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人做过这道菜
慢慢的来
孩子要上早自习，早餐时间很早。他很喜欢黑椒的口味，这款猪排通常会喂好冰箱冷藏一晚，第二天早上煎只需几分钟，可搭配煎蛋，水煮青菜，牛奶，也可配米饭，肉质鲜嫩可口，推荐给宝妈们。
用料
超简单的黑椒猪排的做法
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猪里脊半根，冷水浸泡5分钟，目的是去除肉里的血水。捞出，切1－1.5厘米的厚圆片，平铺，尽量去除多余的水分。
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用松肉的小锤，把每一片厚肉片的正反面捶打均匀，肉片变薄变大
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把锤好的肉片，放入大碗，加入除淀粉和色拉油以外的所有材料，搅拌均匀，保证每一片肉的上下面都有材料。盖上保鲜膜，30分钟以上。
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喂好的肉片，做之前放入淀粉（无需加水），抓匀。
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平底锅加黄油（或色拉油），逐一放入肉片，煎至两面金黄，出锅。
小贴士
1、用猪小里脊，我每一次会做到第一步，把剩下的一半里脊切厚片用保鲜袋放冰箱冷冻，吃几片拿几片提前解冻。
2、松肉步骤不可省略。用刀背，不如松肉锤均匀。
3、淀粉一定要煎之前再放。
4、不要煎的时间过长，会影响口感，使肉质偏硬。
2、松肉步骤不可省略。用刀背，不如松肉锤均匀。
3、淀粉一定要煎之前再放。
4、不要煎的时间过长，会影响口感，使肉质偏硬。
