家常葱油饼
6.3
综合评分
15
人做过这道菜
七格
我和儿子超喜欢的一款面食，隔三差五就得做。
用料
家常葱油饼的做法
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面粉和水倒入厨师机（不同品牌面粉吸水量不同，建议留10克水备用）
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揉成光滑的面团
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用保鲜膜包起来醒发20分钟
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这时可以准备葱花（葱花里边拌点小苏打，使葱花一直绿绿的）、盐和油。
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醒好的面很软，面团再次揉光滑。
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切成4块
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取其中一块，擀成薄饼，依次放上油、葱花和盐。
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卷起来把边和两头捏紧
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盘成圆形
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压扁，接头处捏好，松弛10分钟。
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擀成厚约半厘米圆饼状
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提前预热好的平底锅放入适量油，建议中火。
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油热好了放入饼，表面也刷一层油，锁住水分。
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盖上锅盖，烙一会感觉饼有点硬了，翻个面再盖上锅盖。
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再翻个面就差不多了，这期间可以用锅铲轻轻的推饼的表面，这样饼会比较松软。因为不是很厚，一会就熟了。
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完美出锅
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孩子吃的可满足
