香菜皮蛋魚片湯

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這是一道港式的家常靚湯,
可以清熱降火,
通常上火的時候,會煲這個湯來喝
魚片可以是任何一種魚,最好是不帶骨頭的
或者肉少,都可以

用料  

皮蛋 2個
香菜 一把
少量
魚片 150g
白胡椒 少量克

香菜皮蛋魚片湯的做法  

  1. 香菜洗淨,切段,魚片➕黃酒澱粉醃一下

    香菜皮蛋魚片湯的做法 步骤1
  2. 冰箱還有剩下的娃娃菜,順便一起放了

    香菜皮蛋魚片湯的做法 步骤2
  3. 皮蛋一定要先煎過,湯才會白

    香菜皮蛋魚片湯的做法 步骤3
  4. 差不多這樣子

    香菜皮蛋魚片湯的做法 步骤4
  5. 放入沸水,先把魚片一片一片放入,我用的龍利魚,再放娃娃菜,最後放香菜,滾了之後再煮15分鐘,根據自己口味加鹽加胡椒,完成

    香菜皮蛋魚片湯的做法 步骤5

小贴士

皮蛋要煎,要用沸水煮
 
该菜谱发布于 2019-09-09 00:48:48
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