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自制高汤块

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种花家的露露的厨房  种花家的露露
自制比网购便宜太多！就是花点时间和功夫。

用料  

鸡翅根 8个
鸡爪 6只
胡萝卜 1根
西芹 1根
大葱 1根
姜 6片
大蒜 4瓣
香叶 2片
洋葱 半个
料酒 2勺

自制高汤块的做法  

  1. 鸡爪翅根洗净斩件备用

    自制高汤块的做法 步骤1

  2. 其他材料如上

    自制高汤块的做法 步骤2

  3. 开水焯一会儿翅根鸡爪，洗净备用。

    自制高汤块的做法 步骤3

  4. 就是这个亚子

    自制高汤块的做法 步骤4

  5. 加两勺料酒，没过食材的水，电高压锅55分钟

    自制高汤块的做法 步骤5

  6. 煮熟的亚子

    自制高汤块的做法 步骤6

  7. 过滤一下

    自制高汤块的做法 步骤7

  8. 换个锅把汤煮干一些，大概剩一半的亚子

    自制高汤块的做法 步骤8

  9. 再过滤一次

    自制高汤块的做法 步骤9

  10. 这是过滤好的高汤

    自制高汤块的做法 步骤10

  11. 装入冰格冷却

    自制高汤块的做法 步骤11

  12. 放冰箱速冻

    自制高汤块的做法 步骤12

  13. 剩下的翅根鸡爪

    自制高汤块的做法 步骤13

  14. 可以烤了吃哟！

    自制高汤块的做法 步骤14

  15. 烤过的亚子

    自制高汤块的做法 步骤15

小贴士

一点都不浪费，渣渣也可以吃哟！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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自制高汤块相关分类

食材 高压锅
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该菜谱发布于 2019-09-09 03:00:46
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