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辣子鸡

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喵喵1931的厨房  喵喵1931
最爱辣子鸡！

用料  

鸡腿肉 4只
干辣椒 30个（切成两三段）
花椒 20粒
盐 适量
料酒 适量
姜丝或姜片 适量
白胡椒粉 1小勺
糖 1勺
生抽 一丢丢
菜籽油 适量

辣子鸡的做法  

  1. 鸡腿肉切成小块，放料酒，白胡椒粉，盐，姜片，腌半个小时

  2. 炸鸡块，炸两次，第二次油温要高，时间短

  3. 一点底油，炒香辣椒，花椒，姜丝，放进去炸好的鸡腿肉，加适量盐，一丢丢生抽，糖，炒一下，可以加芝麻，出锅！

小贴士

菜籽油和糖是灵魂，不可少
辣椒可多可少，随意

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该菜谱发布于 2019-09-09 22:07:22
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