可可软欧包
7.6
综合评分
16
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大兔子小尾巴
对于面包爱好者来说，软欧包绝对是喜好重中之重。介于欧包和餐包之间，口感略有不同，做法简单，动手做起来吧
用料
可可软欧包的做法
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先看看成品
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准备所有材料，黄油室温软化 ，先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机 ，低档和成团，中速揉出粗膜
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加入软化好的黄油
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揉出手套膜，放入容器中室温进行一发
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发酵好的面团手指沾面，戳小洞洞，肚脐眼好圆。。。。
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放板上进行排气，分割成三个面团
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每个面团都擀长整形成圆柱形
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每个面团都擀长整形成圆柱形
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收好尾部和两头 ，摆放在烤盘上
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放入烤箱，底盘放碗热水增加温度进行二发 ，温度35-38度
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发酵好的面团变大变的轻盈，开始预热烤箱180度
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撒面粉，用锋利的刀片割口
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放入预热好的烤箱，上下烤175度，中层，20分钟
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成品
小贴士
软欧包对于手套膜的要求不高，时间和温度仿自己烤箱略作调整哦
