1、全脂纯牛奶6瓶。
2、酸奶锅洗干净无水无油,称量白砂糖120克左右,我一直是按一瓶纯牛奶20克砂糖的比例,甜度适中。
3、倒入6瓶纯牛奶,稍稍加热搅拌至白砂糖融化,放置手温左右。
4、我用这种菌粉,含有10种益生菌,一次用一小包,1g。
5、先用小勺子量一小部分奶,加入菌粉,用筷子搅拌均匀后,再混合到全部纯牛奶中,再次搅拌均匀。
6、启动酸奶功能(我这个是小电饭锅,有煮酸奶功能的😂)选择8小时以上,我一般都发酵12小时,嗯,比较浓稠。
7、准备吸吸袋8个(可以用水冲洗一下然后用热水烫一下,稍稍晾干部分水),嫌麻烦的也可以不洗、直接用。
刚做好的温热酸奶比较稀,可以直接用漏斗流进吸吸袋。
8、刚做好的酸奶分装200克左右每袋,6瓶纯牛奶+白砂糖做出来成品1620克,刚好可以分成200克一袋的酸奶8小袋,容量跟一瓶某希或某甄相当。分装完置于冰箱冷藏,时间嘛,我最长试过10天都可以~不过一般都一周左右就吃得完~
9、每天早晨,Good Morning~~~幸福就是这么简单~~~