冰皮月饼
7.2
综合评分
21
人做过这道菜
1851-4号小猪嘛
它来自于香港。早在20世纪80年代，就已在香港上市，但在当时也只有一家饼店推出。那家店就是现在的“大班”。叫“冰皮月饼”的原因是它完全不同于传统月饼的制作方式。几乎所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，用烤箱做的。而它的部分原料是糯米粉，粘米粉，做成的月饼外观呈白色或者透明的，是在冰箱里保存。
用料
冰皮月饼的做法
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称200开水备用
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冰皮粉倒入称好的开水里
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使劲 快速的搅拌
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搅拌好备用
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把搅拌好的冰皮粉 称25克
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揉成小球球
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称35克的馅料
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把揉好的小圆球 压扁 中间薄 四周厚
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把称好的35克馅料 包进冰皮粉中
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包好之后再揉成个球球
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在用月饼模具 按压成型
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以上就是一个做好的冰皮月饼啦
小贴士
做好之后记得拿去冰柜冷藏哦！
