五花肉剁碎,加入生抽,姜粉,白糖,盐按一个方向拌匀,加入梅菜干,继续按一个方向拌匀期间少量的加几次水淀粉搅拌到上劲就可以了
揉成一个个肉丸摆盘,倒入适量料酒,上锅蒸20分钟,闷五分钟
开盖撒葱花,搞定。
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