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巧克力曲奇（简单版）

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用料  

黄油 110g
白糖 60g
蛋液（常温） 30g
低筋面粉 190g
盐 1.5～2g
坚果 50g
可可粉 15g

巧克力曲奇（简单版）的做法  

  1. 黄油切小块

  2. 坚果切碎备用

  3. 低筋面粉和可可粉混合过筛

  4. 黄油软化到可以用刮刀轻松抹平的状态加入白糖和盐

  5. 用电动打蛋器打发到黄油发白 体积膨胀 黄油呈羽毛状

  6. 分次2～3次加入蛋液 每次加入用打蛋器搅拌均匀

  7. 加入混合面粉（低筋面粉➕可可粉） 用刮刀搅拌均匀 无干粉即可

  8. 加入坚果碎搅拌均匀 不要过度搅拌起筋

  9. 给饼干定型 用油纸裹着搓成圆柱形 放冰箱冷藏一小时定型 一小时后拿出来切5～8mm厚度

    巧克力曲奇（简单版）的做法 步骤9

  10. 烤箱上165 下155 中下层 25分左右

    巧克力曲奇（简单版）的做法 步骤10

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巧克力曲奇（简单版）相关分类

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该菜谱发布于 2019-09-11 20:47:37
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